Linceri

Linceri su kolači kojima niko ne može odoleti. Mogu se spremati i  krasiti vašu trpezu kako za vreme praznika, tako i  uz popodnevnu kaficu ili čaj. Mene oni asociraju na Božić i donose prazničnu atmosferu, pa sam želela da podelim sa vama ovaj recept i da vam dam ideju šta pripremiti ovih dana.

Sastoci:

• 180 g margarina
• 350 g  brašna
• 1 jaje
• 1 žumance
• 200 g šećera
• 3 vanilin šećera

• dzem od borovnice, maline, kasije, šipuka..
• prah šećer 

Priprema:

Sve sastojke pomešajte i mikserom (sa spiralama) dobro umutite, a zatim rukom fino izmesite testo.

Pospite brašno preko svoje radne površine kako se ne bi lepilo.

Kada ste testo izmesili, napravite od njega loptu, uvijte u foliju i ostavite da odstoji između 30 i 40 minuta u frižideru.

Kada je testo odstojalo, oklagijom rastanjite na debljinu oko 4 mm i modlicama u obliku cvetića ili zvezdica napravite oblik, tako da jedna zvezica bude cela a druga da ima šupljinu u sebi.

Vodite računa da imate isti broj oblika sa rupom i bez rupe.

Obložite pleh papirom za pečenje i poređajte keksiće. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10-15 minuta i pazite da ostanu beli. Nakon pečenja, ostavite ih da se dobro ohlade.

Hladne keksiće nafilujte dzemom i pospite prah šećer.

 Prijatno! 

Žute štanglice

Sastojci za testo :

• 210 g margarina
• 210 g šećera
• 210 g mlevenih oraha
• 150 g brašna
• 4 belanca

Sastojci za fil 1 :

• 4 žumanceta
• 6 kasika šećera
• 2 kašičice brašna

Sastojci za fil 2 :

• 150 g margarina
• 150 g šećera u prahu
• 150 g mlevenih oraha

Priprema :

Umutite margarin i šećer. Umešajte mlevene orahe i brašno. Posebno umutite šne od belanaca i lagano umešajte u prethodnu smesu.

Pecite. Za to vreme, umutite 4 zumanca sa šećerom i brašnom. Kada je prvi deo zapečen, premazite ovim filom (fil 1) i ispecite kolač do kraja.

Ohladite ga i premazite filom 2 :

Umutite margarin sa šećerom u prahu, dodajte mlevene orahe i premažite preko žutog fila, a odozgo obilno pospite mlevene orahe.

Prijatno slatki moji! ♥

Svinjsko pečenje

Sastojci :

• 2 kg svinjetine od buta ("Ruža")
• 200 g slanine
• senf
• so
• biber
• krompir
• belo vino

Priprema :

Komad mesa usolite. Namažite senfom i malo biberom, pouljite i ostavite na hladnom mestu par sati da odstoji. Najbolje je da ostavite da prenoći.

U pekač stavite ulje ili 1-2 kašike svinjske masti. Sipajte malo vode. Spustite meso i poklopite aluminijumskom folijom. 

Pecite 45 minuta, a zatim skinite foliju, prelivajte meso saftom koje je pustilo i dodajte krompir krupno sečen. 

Pecite jos 45 minuta, stalno prelivajući meso, a pred kraj pečenja pečenje obložite komadima slanine.

Meso mora odozgo biti hrskavo, a unutra roze boje, ali pečeno! Možete ga prilikom pečenja podlivati sa belim vinom.

Prijatno i uživajte u ovim divnim ukusima! ♥

Makarone sa vise vrsta sira

Sastojci :

• 500 g "cipkastih" makarona, taljatela
• 200 g trapista
• 200 g edamera
• 200 g parmezana
• 2 jaja
• ulje
• malo muskatnog orascica
• malo mleka
• 1 kasika brasna
• so

Priprema :

Makarone obarite "al dente". Podmazite vatrostalnu ciniju margarinom (puterom) ili uljem. Izrucite procedjene makarone i nastruzite trapist i edamer.

Posebno umutite jaja sa malo mleka. Posolite po potrebi, zavisno od toga koliko je sir slan. Dodajte 1 kasiku brasna i umesajte u makarone. 

Zapecite u rerni, a kada budu gotove, obilato pospite parmezanom.

Prijatno! ♥

Srecno Badnje vece!

Posni kolacici uz caj

Sastojci :

• 250 g margarina
• 200 g secera
• 120 g mlevenih oraha
• 350 g brasna
• malo vanile i cimeta

Priprema :

Umutite dobro margarin i secer. Zamesite sa mlevenim orasima i brasnom. Dodajte malo cimeta ili vanile.

Testo dobro umesite, rastanjite i modlicama vadite oblike.

Ispecite, ali pazite da ostanu keksici svetli. 

Pospite obilato secerom u prahu. Posluzite uz kafu ili caj.

Prijatno! ♥